20:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO Convegno Gestione razionale del “sistema suolo” nella viticoltura beneventana: ipotesi praticabili e ricadute sulla qualità a cura del Comitato Vinestate
20:30 PIAZZA PIANO DI CORTE Show cooking: Ad ogni cibo il suo vino a cura della FIS e dei ristoranti “L'oasi dei sogni” e “Royal”. Dolce di produzione del “Panificio pasticceria Torrepalazzo”
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- Alici marinate con crostini di pane
- Pacchero al baccalà
- Baccalà al pomodoro
- Dolce tipico alla falanghina
Prenota per le 20,30 Prenota per le 22,30
Per tutta la serata, le piazze e strade del centro storico saranno animate dagli spettacoli itineranti della Sassinfunky Street Band e la tromba di Tony Trumpet
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18:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO, PIAZZA A. MELLUSI, VIA CARACCIOLO E CENTRO STORICO Apertura della manifestazione
18:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO Convegno Falanghina Sannio EWC, il valore del territorio nel marketing del vino a cura della Coldiretti
20:30 PIAZZA PIANO DI CORTE Show cooking: Ad ogni cibo il suo vino a cura della FIS e degli Agrichef di "Campagna amica". Dolce di produzione del “Panificio pasticceria Torrepalazzo”
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- Carpaccio con insalatina estiva e primosale
- Flan di melanzane con rucola fritta al formaggio stagionato
- Fusillotto Rummo con crema di zucchine, fonduta di caciocavallo e chips di guanciale
- Padellaccia scomposta "a modo nostro"
- Dolce tipico alla falanghina
Prenota per le 22,30
21:00 SALE PALAZZO CARACCIOLO/CITO Degustazioni guidate a cura della Fondazione Italiana Sommelier FALANGHINA
- CANTINE IANNELLA "Falanghina del Sannio Taburno DOC 2018"
- PIETREFITTE "Sannio Taburno Falanghina 2018''
- SANTIQUARANTA "Tempo del Peccato" Falanghina DOC 2018
- CANTINE TORA "Taburno Falanghina del Sannio 2018"
- SERRA DEGLI ILICI "Falanghina del Sannio Taburno 2018"
- FATTORIA LA RIVOLTA "Falanghina del Sannio 2018"
- SALE DELLA TERRA "Confine 2017"
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Per tutta la serata, le piazze e strade del centro storico saranno animate dagli spettacoli itineranti del Gruppo folk Ri Ualanegli
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18:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO, PIAZZA A. MELLUSI, VIA CARACCIOLO E CENTRO STORICO Apertura della manifestazione
18:00/19:30 PALAZZO DI PALMA-COCCHIARO Seminario per bambini: Facciamo la storia del vino Un originale seminario didattico per bambini, attraverso giochi con sentori olfattivi e laboratori manuali, stimolerà i piccoli a conoscere i metodi antichi di produzione del vino Prenota
20:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO Convegno: Tecnologia digitale e viticultura: presentazione del progetto V. IN. TE.S - Misura 16.1.12 del PSR Campania 2014 a cura della CIA
20:30 SALE PALAZZO CARACCIOLO/CITO Show cooking: Ad ogni cibo il suo vino a cura della Fondazione Italiana Sommelier e del ristorante “L'oasi dei sogni”. Dolce di produzione del “Panificio pasticceria Torrepalazzo”
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- Medaglione con ricotta e borragine mantecato con burro, salvia e noci
- Tortino di riso con verdurine e provola adagiato su vellutata di porcino e patate
- Millefoglie di maialino con contorno di gateau di patate
- Dolce tipico alla falanghina
Prenota per le 20,30 Prenota per le 22,30
21:00 SALE PALAZZO CARACCIOLO/CITO Degustazioni guidate a cura della Fondazione Italiana Sommelier DOCG
- IL POGGIO “Safinos DOCG 2015" - TERRE D'AGLIANICO "Geohellenico DOCG 2013" - AZ AGR.FONTANAVECCHIA "Vigna Cataratte Aglianico del Taburno 2010" - AZ.AGR.CAV.FALLUTO MENNATO" Aglianico del Taburno 2015" - TORRE DEI CHIUSI "Arces 2014" - AZ.AGR. NIFO SARRAPOCHIELLO "Aglianico del Taburno 2015" - AZ. LAURANTI "Aglianico del Taburno DOCG 2014"
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Per tutta la serata, le piazze e strade del centro storico saranno animate dagli spettacoli itineranti del Gruppo folk I Battibotti del Matese
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10:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO Convegno La tradizione vitivinicola del Sannio, un patrimonio in crescita a cura dell'Amministrazione comunale e FIS
18:00 PALAZZO CARACCIOLO/CITO, PIAZZA A. MELLUSI, VIA CARACCIOLO E CENTRO STORICO Apertura della manifestazione
20:30 SALE PALAZZO CARACCIOLO/CITO Show cooking: Ad ogni cibo il suo vino a cura della Fondazione Italiana Sommelier e del ristorante “Royal”. Dolce di produzione del “Panificio pasticceria Torrepalazzo”
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- Cavatelli con salsiccia e pomodorino fresco
- Brasato di scottona all'aglianico con purè
- Pomodoro ripieno di melanzane al basilico su ricotta di bufala e croccante di pane
- Dolce tipico alla falanghina
Prenota per le 20,30 Prenota per le 22,30
21:00 SALE PALAZZO CARACCIOLO/CITO Degustazioni guidate a cura della Fondazione Italiana Sommelier AGLIANICO BASE
- LA DORMIENTE "Aglianico del Taburno 2012"
- I COLLI DEL SANNIO "Campo Scuro 2018"
- CANTINA DEL TA8URN0 "Fidelis DOP 2016"
- OCONE VINI EUVITIS “Anastasi 2016”
- LA FORTEZZA "Aglianico 2015"
- ROSSOVERMIGLIO "Sannio Aglianico DOC"
- TORRE A ORIENTE "Janico Sannio Aglianico 2017”
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Per tutta la serata, le piazze e strade del centro storico saranno animate dagli spettacoli itineranti di Artisti di stradala drammaturgia di Mauro Vizioli e l’attraversamento di piazza Mellusi, in equilibrio su un cavo di acciaio, del funambolo Filippo Franco
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29 agosto 2019 ORE 20:00 CONVEGNO

Gestione razionale del “sistema suolo” nella viticoltura beneventana: ipotesi praticabili e ricadute sulla qualità.

Intervengono Guerino CocchiaroConsigliere comunale con delega al comitato vinestate relatori Luigi TarriconeCrea-Centro ricerca viticoltura ed enologia, Turi (Ba).

Cambiamento climatico e gestione del vigneto

Giovanni Colugnati, Giuliana CattarossiColugnati&Cattarossi srl.

Il vigneto resiliente: una scelta strategica per l’ambiente del Taburno

30 agosto 2019 ORE 18:00 CONVEGNO

Sannio Falanghina EWC, il valore del territorio nel marketing del vino

Saluti Angelino IannellaSindaco di Torrecuso Libero PetraccaroPresidente sezione Coldiretti di Torrecuso Modera Nicola De IesoResponsabile Comunicazione Coldiretti Campania Relazionano Immacolata TufoReferente vitivinicolo Coldiretti Benevento Veronica IannonePresidente Fondazione Italiana Sommelier Campania Riccardo VecchioDocente Dipartimento di Agraria dell'Università Federico II Libero RilloPresidente Consorzio Tutela Vini Samnium Conclude Gennarino MasielloVicepresidente nazionale di Coldiretti Segue degustazione con abbinamento vini del Sannio a cura degli Agrichef Campagna Amica e della Federazione Italiana Sommelier

31 agosto 2019 ORE 19:00 CONVEGNO

Tecnologia digitale e viticoltura: presentazione del progetto V.IN.TE.S. - Misura 16.1.2 del PSR Campania 2014-2020

Saluti Angelino IannellaSindaco di Torrecuso Relazionano Valentino SalvatoreAmministratore AgroDigit srl Capofila progetto V.I.N.T.E.S. Interventi Libero RilloPresidente del Sannio Consorzio Tutela Vini Filippo DiascoDirettore Generale per le politiche Agricole Alimentari e Forestali della regione Campania Enrico VellantePresidente CNA Hub 4.0 Campania Nord Raffaele AmorePresidente CIA Benevento Conclusioni On. Mino MortaruoloVicepresidente Commissione Agricoltura, Consigliere Regione Campania Modera Gianluca BrignolaGiornalista de "il Mattino"

1 settembre 2019 ORE 10:00 CONVEGNO

La tradizione vitivinicola del Sannio, un patrimonio in crescita

Saluti Angelino Iannellasindaco di Torrecuso Intervengono Dott. Giovanni Lai Docente della Fondazione italiana Sommelier On. Alfonso LongobardiConsigliere Regione Campania Vincenzo MercurioEnologo Wine Maker Veronica Iannone Presidente Fondazione italiana Sommelier Campania Modera Marianna Ferri Sommelier e responsabile giornalista della Regione Campania della Fondazione Italiana Sommelier

Fotostoria dell'Estate Torrecusana

Tutto iniziò così

Poche manifestazioni possono vantare una raccolta documentale che copra quasi tutte le edizioni. È questo il caso di Vinestate, che grazie alla infinita passione e perseveranza di Eduardo Rillo, possiede una straordinaria galleria fotografica che racconta meglio di qualsiasi altro contributo scientifico, la storia di una comunità negli ultimi quarantacinque anni. Persone, personaggi, momenti istituzionali, convivialità, carri allegorici, istantanee agonistiche, giochi per bambini e tanto altro che molto presto avrà una propria degna sede istituzionale permanente. Nel frattempo abbiamo raccolto in una fotostoria una selezione di immagini dei primi due anni della manifestazione: 1975 e 1976. Tutto iniziò così…

1975 – I Edizione

Tutte le manifestazioni svolte nell'anno 1975

1976 – II Edizione

Tutte le manifestazioni svolte nell'anno 1976

Carri allegorici

Le sfilate dei carri allegorici

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